Nu går det att beställa årets nötköttlåda

– hämtas i oktober 2025

Om djuren

Djuren som slaktas i höst 2025 är två mjölkraskvigor. Kvigorna är inköpta i maj 2025 från Säby i Järna. De är ca 3,5 år gamla. De är uppfödda på gräs/ensilage. Vi har få djur (i dagsläget 2 kvigor) som har gott om plats. De har gått på naturbeten under betessäsongen. Vi kör djuren själva med egen djurtransport till ett mindre slakteri, Sörby slakteri.

Nötköttslåda

Datum för hämtning av köttet är inte helt klart. Men det blir i mitten/slutet av vecka 42. Jag meddelar vilken dag köttet finns att hämta hos oss i veckan innan.

Lådorna kommer väga ca 10 – 12 kg
Alla lådor innehåller
• 1 st ädeldetalj (filé, biff eller entrecote)
• 2 st stek/ugnsdetalj (fransyska, innanlår eller rostbiff).
• 2 st kok/grytdetalj (högrev, märgpipa, nötrulle eller ytterlår)
• ca 6 kg köttfärs. (1-kilosförpackningar)

Du har möjlighet att välja vilken ädeldetalj du vill ha och sen fördelar vi övriga detaljer enligt ovan

• Filelåda 265:-/kg
• Entrecotelåda 255:-/kg
• Bifflåda 255:-/kg

OBS! Alla vikter är ungefärliga. Vi har önskat att styckningsdetaljerna ska ligga runt 800–1000 gram, men det kan variera då det beror på hur bitarna ser ut. Vi vill ju inte att något kött går till spillo. Köttfärsen packas i 1-kilosförpckning. Köttet är vakuumförpackat och märkt.

Vid köp av två eller flera lådor ger vi 5 % rabatt!

Boka genom att skicka mail till maria@herrviksgard.se eller fyll i formuläret nedan
Ange i din bokning
• Vilken variant du önskar
• Namn
• Telefonnummer

Jag vill köpa kött